+7(499)408-79-18
Калужская Застава
+7(499)408-79-18
Калужская Застава
Личный кабинет
0 0 р.
Оформить заказ
Основное меню

Основное меню

Блюда ресторана Калужская Застава Блюда ресторана Калужская Застава Блюда ресторана Калужская Застава Блюда ресторана Калужская Застава Блюда ресторана Калужская Застава Блюда ресторана Калужская Застава
Скачать PDF

Сыры и кисломолочые продукты

Шор по-кавказски с укропом Мягкий, слегка соленый крем- микс из домашних сыров (овечий, сулугуни, брынза) с добавлением винограда, грецкого ореха и зелени. Хорошо сочетается с овощами и легко мажется на лаваш
150340 руб.
Овечий Рассыпчатый кавказский сыр
120490 руб.
Сулугуни Сулугуни — грузинский сыр, популярный на всем Кавказе
120340 руб.
Брынза Рассольный сыр из натурального молока
120350 руб.
Сырная тарелка Ассорти четырех видов сыров на одной тарелке: сулугуни, брынза, шор, гауда с добавлением винограда, грецкого ореха и зелени. Чаще всего еще к кавказским сырам подают зелень тархуна, кинзу, петрушки, базилик, свежие овощи и горячие лепешки
360850 руб.
Ассорти европейских сыров
1201,560 руб.
Мациони Традиционный кисломолочный напиток кавказской кухни
200260 руб.
Айран Напиток из домашнего кефира с укропом и мятой
200130 руб.
Довга Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением аромотной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде.
200300 руб.

Салаты

Салат по-деревенски Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью кинзы, рейхана и укропа, заправленные оливковым маслом
250470 руб.
Салат "Столичный" с куриным филе Классический оливье подается с курицей, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и салатом корн
200380 руб.
Салат из помидоров "Бычье сердце" Ароматные помидоры «Бычье сердце» с красным луком под соусом наршараб и оливковым маслом
270560 руб.
Салат "Капрезе" Сочные помидоры подаются с нежным сыром моцарелла под бальзамическим крем-соусом. Подается с соусом «Песто» в соуснике.
250690 руб.
Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью под соусом “Демиглас” и миксом зелени (руккола, кинза, укроп, кир-салат, рейхан), заправленный фирменным соусом
200560 руб.
Салат Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом «Цезарь», обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками
250760 руб.
Салат Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом «Цезарь», с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками
250570 руб.
Салат с говяжьим языком Тонкие слайсы говяжьего отварного языка в сочетании с рукколой и свежими огурцами под фирменным имбирным соусом
250750 руб.
Теплый салат с ягнятиной/телятиной и зеленью Теплый сытный салат: ягнятина/телятина с баклажанами обжаривается в фирменном медовобальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и рукколой, и украшается гранатом. Рекомендуем!
280795 руб.
Салат из тигровых креветок Тигровые креветки, руккола, фризе, лолло росса с тонкими слайсами свежих шампиньонов и авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом
220750 руб.

Горячие закуски

Блины с лососевой икрой
60550 руб.
Блины с творогом
110220 руб.
Блины по-домашнему
60160 руб.
Блины с мясом Блины с фаршем: телятина, лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло. Подаются со сметаной
110290 руб.
Королевские креветки на гриле/жареные/ на пару Отдельно в соуснике наршараб
1501,070 руб.
Кюкю с зеленью Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Отдельно в соунике подается мацони
200340 руб.
Жульен грибной Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус «Бешамель», сыр Гауда
100280 руб.
Яичница с помидорами
200390 руб.
Сыр сулугуни жаренный Подается с малиновым вареньем
160350 руб.
Яичница
150210 руб.

Кутабы

Кутаб с мясом Баранина, лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло
80165 руб.
Кутаб с картофелем
80165 руб.
Кутаб с тыквой
80165 руб.
Кутаб с зеленью Шпинат, кинза, горная кинза, щавель
80165 руб.
Кутаю с сыром
80165 руб.

Супы

Борщ с телятиной Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, капуста, петрушка, картофель, мякоть говядины. Подается со сметаной.
350350 руб.
Суп-пюре из чечевицы Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные
350370 руб.
Суп овощной Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи
350310 руб.
Соютма из баранины Бульон из баранины, голяшка баранины, мята сушеная, шафран
350560 руб.
Соютма из телятины Бульон из телятины, лопатка телятины, мята сушеная, шафран
400490 руб.
Куриный суп-лапша Курица, лапша домашняя, укроп
350320 руб.
Суп перепелиный
350730 руб.
Солянка сборная мясная Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говяжий язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины. Отдельно в соусниках подается сметана, долька лимона
350390 руб.
Суп Кюфта-Бозбаш Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная.
350420 руб.
Щи зеленые с телятиной Бульон говяжий, шпинат, кинза, листья сельдерея, щавель, кявар, лук зеленый, укроп, лук репчатый, морковь, масло кукурузное, картофель свежий, лимонный фреш, чеснок, алыча, мякоть говядины. Отдельно в соуснике подается сметана
350350 руб.
Суп Кюрза Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, мята сушеная
350350 руб.
Суп Пити Лопатка баранины, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается лук репчаный красный, сумак, мята сухая
350470 руб.
Суп Харчо Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, чеснок, лопатка баранины
350340 руб.
Уха по-Царски Бульон рыбный, шафран, лосось, осетрина, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Отдельно в соуснике подается долька лимона
300880 руб.
Суп Дюшбара Дюшбара, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная. Отдельно подается винный уксус красный
300350 руб.

Блюда на садже

Ассорти из мяса на садже Телятина-корейка, цыпленок, баранина-корейка, мякоть телятины, мякоть баранины, картофель, помидор «Баку», перец чили, баклажан «Баку», соль, масло кукурузное, перец молотый, лаваш, лук репчатый, петрушка, укроп
14003,460 руб.
Жаркое из телячьей корейки с овощами по-азербайджански Телятина-корейка, картофель, перец чили, помидор «Баку», баклажан «Баку», перец «Баку», соль, масло кукурузное, кинза
4201,050 руб.
Жаркое из бараньей корейки с овощами по-азербайджански Баранина-корейка, картофель, перец чили, помидор «Баку», баклажан «Баку», перец «Баку», соль, масло кукурузное, кинза
400920 руб.

Тандыр

Говяжья вырезка в тандыре Говяжья вырезка, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени. Отдельно в соуснике подается аджика
3001,380 руб.
Цыпленок в тандыре Цыпленок, лаваш, лук репчатый, укроп, петрушка, рейхан. Отдельно подают домашнюю аджику
1650 руб.
Перепелка в тандыре Перепелка, паприка красная сушеная, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени. Отдельно в соуснике подается аджика
1770 руб.

Горячие блюда

Джиз-Быз Баранье сердце, бараньи почки, бараньи семенники, баранья печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи
300470 руб.
Долма с виноградными листьями Листья винограда, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная
250540 руб.
Долма по-азербайджански Баклажан, болгарский перец и помидор, фаршированные мясом говядины и баранины
250590 руб.
Голубцы Капуста, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, рис, помидоры, укроп
310520 руб.
Тава-Кебаб Фарш из телятины, лук репчатый, соль, перец молотый , помидоры, яйцо куриное и зелень
300600 руб.
Телятина по-строгановски Говяжья вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, укроп, специи, сливки, сметана, помидор
200660 руб.
Хинкали по-грузински Фарш из баранины, лук репчатый, кинза, петрушка, соль, перец молотый, хмели-сунели, тесто на хинкали. Мацони подают отдельно
340420 руб.
Хинкали по-азербайджански Фарш из баранины, лук репчатый, соль, перец молотый, тесто на хинкали. Подается с мацони
350470 руб.
Вырезка по-царски Говяжья вырезка, масло кукурузное, грибы шампиньоны, лук репчатый, соус «Бешамель», помидоры, сыр гауда, картофель фри, маслины.
280780 руб.
Котлеты из телятины Фарш из телятины, масло кукурузное, огурцы маринованные, помидоры черри
180620 руб.
Хашлама из баранины Баранья голяшка, перец болгарский, лук репчатый, альбухара сушеная, помидоры, соль, перец молотый, куркума, зелень
550840 руб.
Лангет из говяжьей вырезки Говяжья вырезка, лук зеленый, помидоры черри
150680 руб.
Эскалоп из свинины Свиная корейка, с помидорами «Баку» и перцем чили
250540 руб.
Котлета по-киевски Куриное филе на косточке, масло сливочное, сухари панировочные, картофель фри, зелень
190510 руб.
Куриные котлеты Фарш из курицы, помидоры черри, салат фризе
200410 руб.
Цыпленок табака Цыпленок, помидоры, перец чили, специи
1650 руб.
Перепелка табака Перепелка, помидоры, перец чили, специи
1770 руб.
Плов узбекский Говяжья вырезка, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, шафран и барабарис
350580 руб.
Дорада Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареная / на пару / на углях
1870 руб.
Форель речная Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареная / на пару / на углях
1840 руб.
Сибас Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареный / на пару / на углях
1890 руб.
Судак Филе судака на коже, масло кукурузное, соль, перец молотый, спаржа св., лимон, соус наршараб
180625 руб.
Семга Отдельно подается наршараб и долька лимона Жареная / на пару
150990 руб.
Буглама из осетрины по-азербайджански Филе осетра, перец «Баку», помидоры «Баку», специи, зелень, лимон
3501,380 руб.
Осетрина Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареная / на пару / на углях
1501,750 руб.

Блюда, приготовленные по традиционным азербайджанским рецептам

Телятина Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
280750 руб.
Цыпленок Цыпленок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
450720 руб.
Кролик Кролик, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, зелень
425650 руб.
Фасоль Фасоль стручковая, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
200520 руб.
Куриные потрошки Куриные потроха, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
345400 руб.
Баранина Баранья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
290620 руб.
Перепелка Перепелка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
400770 руб.
Осетрина Филе осетра, масло кукурузное, помидоры, лук репчатый, кинза, гранатовые зерна, лимон, специи
2751,375 руб.

Шашлычки из мяса

Шашлык из говяжьей вырезки "Бастурма" Говяжья вырезка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180790 руб.
Шашлык из телячьей мякоти Мякоть телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
170795 руб.
Люля-кебаб из телятины Фарш из телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160640 руб.
Шашлык из телячьих ребрышек Телячьи ребрышки, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180600 руб.
Шашлык из телячьей почечной части Почечная часть телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
200750 руб.
Шашлык из телячьей грудинки Телячья грудинка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
200620 руб.
Шашлык из телячьей корейки Телятина-корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180730 руб.
Шашлык из свиной корейки Свиная корейка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
200490 руб.
Шашлык из свиной мякоти Мякоть свинины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
170490 руб.
Шашлык из свиных ребрышек Свиные ребра, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180370 руб.
Шашлык из бараньих почек Бараньи почки, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160340 руб.
Хан-кебаб по-кавказски Баранья печень, бараний жир, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
170390 руб.
Люля-кебаб из баранины Фарш из баранины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180640 руб.
Шашлык из бараньего сердца Баранье сердце, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
140570 руб.
Шашлык из бараньей печени с курдюком Баранья печень, курдюк, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
150450 руб.
Шашлык из банарины "Семечки" «Семечки», соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
150560 руб.
Шашлык из бараньей мякоти Мякоть баранины, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160660 руб.
Шашлык из бараньих ребрышек Бараньи ребрышки, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160500 руб.
Шашлык из бараньей почечной части Баранина (почечная часть), соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
150650 руб.
Шашлык из бараньих семенников Бараньи семенники, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
150510 руб.
Шашлык из курдюка Курдюк, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
120540 руб.
Шашлык из бараньей корейки Баранина-корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
120620 руб.
Шашлык из ягненка
120580 руб.
Шашлык из кролика Кролик, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
150510 руб.

Шашлыки из рыбы

Шашлык из осетрины Осетрина, соль, лаваш, лимон, гранатовые зерна, майонез, сметана, томатная паста, микс зелени.Отдельно подается долька лимона и наршараб
1801,750 руб.
Шашлык из семги Филе семги, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб
150990 руб.
Люля-кебаб из осетрины Фарш из осетрины, лаваш, лук репчатый, лимон, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб
1601,650 руб.
Дорада на мангале Дорада, соль, лаваш, лимон, гранатовые зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб
1870 руб.
Сибас на мангале Сибас, соль, лаваш, лимон, гранатовые зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб
1870 руб.
Форель речная на мангале Форель, соль, лаваш, лимон, гранатовые зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб
1870 руб.

Шашлыки из птицы

Шашлык из курицы Куриная тушка, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
200420 руб.
Шашлык из куриных потрохов Куриные потроха, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160350 руб.
Люля-кебаб из курицы Куриный фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160440 руб.
Шашлык из перепелов Перепелка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
1770 руб.

Шашлыки из овощей

Шашлык из грибов Грибы шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени
150250 руб.
Люля-кебаб из картофеля Картофель, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
160240 руб.
Шашлык из картофеля Картофель свежий,соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
150210 руб.
Шашлык из картофеля с курдюком Картофель свежий, курдюк, соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
160350 руб.
Шашлык из баклажанов с курдюком Баклажан «Баку», курдюк, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
120280 руб.
Шашлык из сладкого перца Перец «Баку», лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
100200 руб.
Шашлык из репчатого лука Лук репчатый, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
100230 руб.
Шашлык из свежих помидоров Помидоры «Баку», лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
100210 руб.
Шашлык из острого перца Перец чили, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
50130 руб.
Шашлык «овощное ассорти» Баклажан «Баку», курдюк, помидоры «Баку», перец «Баку», лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
180380 руб.

Гарниры

Овощи жареные по-бакински на сковороде Баклажан, перец «Баку», помидор «Баку», картофель, масло кукурузное, соль
250360 руб.
Грибы жареные с картофелем и луком Картофель, грибы шампиьоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот
250350 руб.
Картофель по-домашнему Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый
200200 руб.
Брокколи на пару
150340 руб.
Брокколи жареная Брокколи, яйцо куриное, сухари панировочные
150340 руб.
Цветная капуста жареная Капуста цветная, яйцо куриное, сухари панировочные
160210 руб.
Цветная капуста на пару
160210 руб.
Овощное ассорти Брокколи, фасоль стручковая, спаржа, цветная капуста
200390 руб.
Картофель фри
150165 руб.
Картофель отварной
150165 руб.
Гречка отварная
150140 руб.
Рис отварной
150140 руб.
Фасоль стручковая
150470 руб.
Спаржа
150550 руб.
Картофельное пюре
150165 руб.

Хлеб

Хлеб ржаной
10040 руб.
Лаваш бакинский
6030 руб.
Лепешка пшеничная тонкая
16070 руб.
Лепешка пшеничная круглая
17070 руб.

Ягоды и фрукты

Ассорти фруктов Виноград, груша, хурма, мандарин, нектарин, яблоко, слива, клубника
14001,400 руб.
Садовые ягоды в ассортименте Смородина красная, ежевика, малина, голубика
150680 руб.
Ананас
650950 руб.

Десерты

Пахлава
2230 руб.
Домашнее варенье
160350 руб.
Ляб-ляби Орехи миндальные, кешью, фундук, изюм белый, изюм черный
150450 руб.
Медовик
100350 руб.
Мороженое
70275 руб.
Мед
130190 руб.
Финики
150270 руб.
Козинаки
100250 руб.
Халва бакинская
100250 руб.
Мутаки
2230 руб.
Наполеон
100350 руб.
Шекербура
1250 руб.